Page du site de l’\u00e9mission \u00ab\u00a0On en parle\u00a0\u00bb<\/a><\/u><\/p>\nBien entendu ce type de calcul peut sensiblement varier en fonction du type d’\u00e9nergie utilis\u00e9e pour chauffer les serres. Le calcul de l’\u00e9nergie grise ou d’un bilan carbone est donc toujours bas\u00e9 sur des hypoth\u00e8ses de d\u00e9part. De plus, comme on le voit dans le comparatif, il n’y a pas que l’emprunte carbone qui compte. Le bilan eau est tr\u00e8s d\u00e9favorable pour les fraises espagnoles.<\/p>\n
Il y a quelques ann\u00e9es, une autre \u00e9tude d\u00e9montrait que les roses venant d’Am\u00e9rique du sud par avion avaient un moins mauvais bilan carbone que celles poussant aux Pays-bas dans des serres chauff\u00e9es en plein hiver.<\/p>\n
Faut-il en conclure que c’est un moindre mal que de consommer des produits venant de loin mais avec des m\u00e9thodes de production moins polluantes ?<\/p>\n
Il faudrait plut\u00f4t s’interroger sur la n\u00e9cessit\u00e9 d’acheter des produits compl\u00e8tement hors saison. Doit-on absolument s’offrir des roses \u00e0 No\u00ebl? Qu’elles viennent de loin ou qu’elles soient produites sous serre, le suppl\u00e9ment d’\u00e9nergie grise qu’elles contiennent ne se justifie pas.<\/p>\n
Profitez en ce moment des asperges du Valais. La saison est courte, mais quel r\u00e9gal !<\/p>\n